街泉莊品牌的由來(lái)
“街泉莊”誕生于于我國(guó)歷史文化名鎮(zhèn)“隴城鎮(zhèn)”隴城歷也叫“街泉縣”,因當(dāng)?shù)氐凝埲徒滞す艖?zhàn)場(chǎng)遺址而聞名于世。相傳是人文始祖女媧摶土造人時(shí)采水之泉,泉水清澈甘醇,爽口怡人,百姓世代取泉水飲用,也稱為“街泉”。街泉香醋是地方傳統(tǒng)特色調(diào)味品,其制作歷史悠久,工藝獨(dú)特,其釀造歷史可追溯到上古時(shí)代,傳說(shuō)女媧實(shí)行婚配,發(fā)展農(nóng)業(yè)糧食剩余因儲(chǔ)存不當(dāng),自然生酵產(chǎn)生了醋,醋是糧食變酸的產(chǎn)物。后來(lái)隴城先民以大曲為引,街泉水釀造手工操作,祖祖輩輩古法工藝的傳承,造就了遠(yuǎn)近聞名的“街泉醋”,也就是街泉莊香醋品牌前身。